无敌开胃的腌渍小菜,今晚腌明天吃,快手的美味,懒人必备

 新闻资讯     |      2019-04-12 09:19

中国地域辽阔,常有十里不同风,百里不同俗的说法,饮食文化也如此。即使是腌渍小菜,也会因地方不同、腌制时间长短、调料的差别演变出上千百种的腌渍方法。

而小编今日推荐的三款小菜,适合懒癌人士、快节奏人士,今日腌明日吃的夜渍小菜。日式腌柠檬凯发k8娱乐网址苦瓜片

苦瓜1根、盐适量、味淋4勺、苹果醋2勺、柠檬2片

1. 苦瓜洗净后切片。

2. 将苦瓜装入玻璃罐,加2小勺盐(约5ml)。摇匀后,放冰箱冷藏一夜。

3. (初腌目的是让苦瓜脱水,而不是入味,所以有淡淡咸味即可)

4. 腌好的苦瓜在水中过下,将苦瓜片挤出水,切两片柠檬放入玻璃罐。

5. 加入普通匙羹4勺味淋,倒入2勺苹果醋,.再加一小勺盐(约2.5ml)。摇匀,放冰箱冷藏3-4小时即可食用,冷藏过夜风味更佳腌黄瓜

黄瓜 2 根、蒜 4 瓣、姜 1 小块、朝天椒 5 个、泡椒 5 个、食盐 1 小勺、生抽 40 毫升、白醋 40 毫升、糖 40 克。

1. 黄瓜洗净后擦干水分,切粗细的条。大蒜剥皮切片,老姜洗净擦干水分切片,准备朝天椒、泡椒适量。

2. 将生抽、白醋、糖、盐、蒜片、姜片、辣椒和泡椒倒在一起,搅拌到糖和盐全部融化。

3. 把切好的黄瓜条放进去,调好的料汁倒进去。

4. 用重物压上一夜,第二天早晨就可以吃。酸甜腌生姜

生姜400g、米醋200ml、盐1茶匙、糖50g

1. 用小刀刮去生姜外皮,洗净擦干后切成大约1mm厚的薄片,生姜头部红色部分不用去除。

2. 切片后撒上少许食盐(约5ml),拌匀静置5分钟。同时在锅中加入2L水烧开。将生姜倒入锅中,煮开2分钟

3. 捞出,晾凉。

4. 挤压生姜片的水分,挤到挤不动为止,将生姜片放入玻璃罐中

5. 加入200ml米醋。5g盐和50g糖,盖好,放入冰箱冷藏,3小时后即可食用,放置一个星期后味道更佳。